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七品“狗官”和他的江湖 | 豫记  

2014-11-05 18:10:14|  分类: 旅游 |  标签: |举报 |字号 订阅

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豫记导读:清明上河园的西北角,七品“狗官”胡志方的斗狗场里养有108条各国名犬,胡志方把它们戏称为一百单八将。在清明上河园这样一个宋代人文缩影的地方,斗狗更多地带有历史文化色彩。

马宏杰 | 文图

开封古称汴梁、汴京,至今已有3000多年的历史。在古都地下,上下叠压着6座城池,包括3座国都、两座省城及1座中原重镇。身处这种古文化的环境中,开封人过着安闲恬静的日子。

在他们眼里,套句时髦的话,就是“享受生活”。正如春秋初期政治家管仲在《管子》一文中所言,“仓廪实而知礼节”。这句话说的是经济基础与知书达礼之间的因果关联。我不清楚“仓廪实”与“知礼节”之间到底有多少关联,但人吃饱了,则会有“闲情”去干“闲事”。

在开封,斗鸡、斗狗起源于宋代。宋时的皇宫里,这些生性好斗的动物们正好迎合那些战事刚停的文官武将的心态,于是在皇宫开始了他们自己的娱乐——斗鸡、斗狗。

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那时候这还都是皇亲国戚们喜欢的嗜好,每当斗狗、斗鸡的时候,他们总是乐此不疲地参与其中,博彩的下注就曾达百两黄金。为此,朝廷设立了专门负责养狗的官员,而这些官员往往都是七品的官衔。这大概就是中国“狗官”一词的来历吧。

而今在开封依然盛行着斗狗、斗鸡这样的娱乐。在清明上河园这座以北宋著名画家张择端的《清明上河图》为蓝本修建的大型园林景观内,就能寻找到仿大宋都城时期的各种人文景观,其中就有斗狗、斗鸡的表演项目。

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在开封,提起斗狗就不能不提胡志方。我第一次见到他的时候是在2003年10月,当时他正在清明上河园里带着他的斗狗大丹在园子内招揽顾客。那条关在笼子里重达100公斤、身高1.45米的英国名犬让人看起来就心生畏惧。

斗狗在开封有一个单独的圈子,一般的外人不容易进入,我曾经让开封的朋友打听一下这个圈子的情况,希望能进入到这里看看他们的真实生活,但几次都未能如愿,这次正好和老胡拉上关系,他痛快地答应了我的要求。在随后的日子里,老胡陪着我在这个圈子里行走自如。

在清明上河园的西北角就是园内的七品“狗官”胡志方的斗狗场,里面养有108条各国名犬,胡志方把它们戏称为一百单八将。胡志方和狗打交道始于在当地警犬基地从事狗的繁殖驯养工作,那时的他积累了丰富的养狗知识。到1998年,他的狗已经发展到了100多条,胡志方已是远近闻名的“狗”人物,并在清明上河园内当上了“狗官”。

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胡志方在养狗上有着自己的一套绝活,或许任何一条凶悍的狗只要闻到他身上的“狗气”都会变得温顺许多。有一年,胡志方到东北去买狗,看了许多条狗都不满意。最后一养狗人把他领到一仓库的院子里,一条凶悍的“苏联红”被关在里面。狗见到有陌生人进来便狂叫不止,主人说这是一条退役下来的警犬,自从狗的原主人复员回家后就再也没有人能靠近它,如果能将它制服,价格由胡志方说了算。

胡志方心想,这是一条名犬,把它带回去做种犬会给自己的犬场带来品种上的改良。在观察了它近一个小时之后,胡志方走进了院子,狗见到他便纵身扑了过来。胡志方说:“再凶的狗也是有弱点的,狗的弱点就在它的下颚。”胡志方等狗扑到了跟前,一手抓住它的下颚,抬腿挡住狗的前腿往前一带,左手抓住狗背一下子将它扔了出去,摔在地上。一连三次,这条狗便退缩在墙角了。最后这条名犬被老胡以5000元的价格买了回来。

斗狗的选育一般要从配种的时候就开始进行。首先种狗的血统要纯,质量要好。生下来的小狗长到3个月的时候开始对它们进行挑选,标准是胸宽头大,脾气暴躁,体态前高后低,背高尾直,前腿不能撮,后腿不能趴,蹄如梅花,这样的狗从小具有斗性。

胡志方说,每天要遛狗,目的是为了让狗的四肢生长有力。如果狗不遛,它的腿会发生内撮外趴,影响它的力量。每天还要定时给狗梳毛,这样的狗生长起来身体匀称,毛色好看。狗长到6个月的时候就开始训练竞斗,在一岁半的时候便可以进行斗狗表演了。

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斗狗由于体力消耗过大,一般的狗只能斗上四五年便退下来,卖给民间看家护院。这些斗狗都是天生的拳击手,在饲养的时候不能让它们待在一起。如果领一条狗从另一条狗的笼子前过,它们也要狂叫一通。

老胡的狗场到2006年已经有数十条名犬,美国的比特、英国的大丹、德国的黑背、日本的狼青、意大利的牛牧安顿、前苏联的苏联红、瑞士的圣伯纳,以及我国的藏獒。

胡志方说,美国的比特力大体重,且皮肤特别坚韧,斗狗以比特为首选。为使比特能挫败群狗,有些斗狗人往往花尽心思对其进行训练,拖轮胎、跳高、咬轮胎,或开摩托车拉着它狂奔等。胡志方还特别对我说,在与人们朝夕相处的众多宠物犬中,有几种攻击性很强的危险品种,它们是比特(包括美国比特斗牛犬、史大佛夏牛头犬及美国史大佛夏斗牛犬)、日本土佐、纽波利顿等三个犬种。

这三种犬均属斗犬,天生攻击性强,比特见狗就会攻击,曾有咬不到狗扭头攻击主人的案例。土佐也是斗犬,国内养的人较少,有些人专门饲养作为斗狗之用。类似西藏的獒犬、德国的狼犬等一些大型犬,不少人误认为是凶犬。其实獒犬对生人凶,对主人却非常忠心。德国狼犬是闻名的好狗,训练有素,绝不会无故攻击人。

老胡说斗狗的饲养和它的习性有着很大的关系,大型狗个头大,长得快,可在正餐中加些钙粉等营养品,但必须依照医生的指示与说明书的建议服用。有些养大型斗狗的人,喜欢用生肉来喂它们,让它们习惯血腥,这是非常危险的。

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当主人忘了喂食或弃养时,可能会发生狗攻击人的事件。老胡每天要用一口直径达1.2米的大锅来煮骨头汤,然后用骨头汤给狗做面条吃。所以老胡的斗狗单独牵出来,任何游客都可以拉着它合影。

2006年的时候,老胡的斗狗场就在清明上河园的旁边,每到中午的时候,老胡就牵一条英国大丹到园内吸引游客来看斗狗、斗鸡表演,为此老胡能每人收上5元的门票。斗狗场中央是一个类似拳击比赛的擂台,约20平方米,铺着红地毯,四周围有铁栏杆。

据介绍,所有“选手”均是喜好格斗的名犬,节假日的时候每天有3至5场的比赛。比赛开始时,两条狗等主人刚一松手便撕咬在一起。老胡要不时地站在一旁看护,每当看到狗下嘴咬的不是地方,会造成伤残时,就要把它们拉开。在观众的惊呼声中,厮咬了20多分钟的斗狗表演便告结束。由于时间短和看护得当,狗一般只受点皮外伤,休养数日便可痊愈。

在清明上河园这样一个宋代人文缩影的地方,斗狗更多地带有历史文化色彩。胡志方说:“中国的斗狗和西班牙斗牛相比,只能称作是‘小儿科’。斗牛长盛不衰有它的历史文化在起作用,并演变成了一项传统风俗表演,吸引了世界各地的游客。我相信,只要管理到位,斗狗也会成为旅游开发的新热点。”

本期豫记图片由中国人文地理库——搜图网(sophoto.com.cn)提供

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