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河南最小的省辖市叫济源,但你千万不要小看它 | 豫记   

2017-03-21 10:13:13|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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做为一个河南人,我对家乡的了解并不深。若非来到济源上大学,我差点以为它是属于山东。在河南18地市中,人口超百万的比比皆是,只有七十万人口的济源无疑是小弟级,这也是它最后进入地级市(注:地级市为通用叫法,准确说法为省辖市,下同)序列的原因,但你可不要“小看”了济源。

河南最小的省辖市叫济源,但你千万不要小看它

雍振海 | 文

若非到这上大学,我差点误会济源属于山东

至少在我上大学之前,真是不着济源在哪儿,以为它和济南同属“济”字辈儿,想当然地应该在山东。

我刚开始见到“济源”这俩字,是拿到大学录取通知书时。当时还是很兴奋的,好不容易上个大学,出趟远门,终于可以去个外省的地儿啦。

可是填过志愿之后,我再一查,歪了,这济源不在山东,竟然在河南,我才知道,咱河南的济源,原来是愚公的老家。

愚公是谁,没有人不知道吧?上过学的可能都还记得,有篇课文就是《愚公移山》,这个故事就发生在被我误会了的济源。

河南是我国的人口大省,有一亿人口。河南18个地市中,人口多的市超过1000万人,但有一个市只有70多万人,这个市就是济源。

河南最小的省辖市叫济源,但你千万不要小看它

济源成为地级市的历史并不长,曾先后属新乡地区和焦作市。1997年才改由河南省政府直辖的副地级市,2005年正式升格为省辖市,至少从行政区划和管辖人口上,它和那些省管县级市并无太大区别。

济源,因济水发源地而得名,位于黄河北岸,北隔太行山与山西省相接,西为王屋山,南临洛阳,东接焦作。济源地儿不大,好端端的一个新型工业化城市,可都让三分之二的山地给占了,剩余的一小挫儿,就是济源城区了。

可不要“小看”济源,人家城虽小点,可是还有很多让你意想不到的地方嘞。

小小的济源到底有多牛?

河南有一百多个县,为啥济源可以建市呢?除了脍炙人口的愚公精神以外,济源悄没声地在经济上创造了很多“先进”。

从自然资源方面来说,济源已探明的矿藏有40余种,煤、铁、铜、铝、磷、铝钒土、石英石、大理石、石灰石等储量可观。动植物资源3200多种,药材1180多种,其中属国家保护的珍稀动植物逾百种。

作为一个北方城市,济源水资源充沛,地下水年可开采利用量达10亿立方米。这都不是水,是钱!

河南最小的省辖市叫济源,但你千万不要小看它

济源的工业更是低调的华丽,它全国重要的铅锌深加工基地和电力能源基地、中西部地区重要的矿用电器生产基地和煤化工基地、河南省重要的盐化工和特种装制造基地。

自建市始,当地人均国民生产总值就很高,一直位于河南省的前列。2009年的统计数据显示,其人均GDP达到4.57万元,一度超越郑州,成了第一名。

这个数据也不是昙花一现,2015年,济源的人均GDP直冲7万,排名第2。几乎是开封、新乡、平顶山的两倍。

河南最小的省辖市叫济源,但你千万不要小看它

就凭巨大的造钱能力,济源不升级为市还能有谁?

济源能够成为省辖市的另外一个原因,是它的城镇化率一直高于全国平均水平。2016年,济源常住人口城镇化率达59.6%,较2015年提高1.58个百分点,连续七年位居全省第二。数据显示,济源城镇化率分别高于全国、全省平均水平2.25个百分点和11.1个百分点。

按照河南省辖市排名,济源低于最高的郑州11.42个百分点,高于第三的鹤壁2.39个百分点,高于最低的周口20.09个百分点。

济源最大的形象代言人,竟是一位左撇子?

走在济源的大街小巷,你会发现一个有趣的显现:“愚公”无处不在。济水大街上,有好几路公交都有“愚公像”这一站。

这还不算,你还能见到愚公南路、愚公网吧、愚公大厦、愚公桥、愚公村、愚公剧场……即使在街边停一停,或许也能听到老太太给孙子讲愚公移山的英勇事迹。

在济源,愚公是一个堪称一个“行走的IP”。

河南最小的省辖市叫济源,但你千万不要小看它

济源最大的世纪广场,东头有个愚公像,肌肉结实、眼神坚毅、双腿修长,那副双手抡镐头的pose,可是迷倒万千少女的芳心啊。

如果你来瞻仰过愚公像,你会发现,愚公老爷子是左撇子!小的时候常听老人们说左撇子的人,都可聪明,而且能干大事,后来我查查了好些名人也是左撇子,比如说古罗马的凯撒大帝、法兰西帝国缔造者拿破仑,还有海涅、尼采、亚里士多德,以及我们敬爱的周总理。

总之,请记住愚公老爷子家是济源嘞。

曾令我“头蒙”的济源方言,原来恁得劲!

一到济源,你听当地人叫你就可“头蒙”。

年轻孩,统一称呼为“毛孩儿”;小闺女,硬是被喊作“毛妞儿”,是不是觉得可奇怪?要是你再听到有人说俺家“老孩儿”咋咋,你是不是认为她说的是家里的大孩子?

我告诉你吧,猜错了,“老孩儿”是对自家老公的称呼,换言之就是“亲爱的他”、“达令”。

河南最小的省辖市叫济源,但你千万不要小看它

除了这些特殊的称呼,还有让你更意向不到的,在济源只要天气一热起来,街头巷尾总能听到一句话,那就是,“今个的天老热热”,是不是觉得可好玩。

热就热吧,还要加个老字放在前面,不过瘾,再加个热字出来,还有老冷冷,老美美,老俊俊,老噻噻(得劲)等等,要是觉得加个老字还不过瘾,那就在来一句证明你是济源“土著”居民的老话,老鸡蛋咋咋吧!切记,这不是在骂人,而是best的意思,老就是better,一般的形容就是good。

Do you all know?

假如你自认为是个吃货,来济源别忘了吃它

假如你是个正宗的吃货来河南,去郑州“喝”碗烩面不能少,合记的羊肉,萧记的三鲜,“喝”不得劲不能走,往东再到大开封,满口香的小笼包一定要来两三笼,一溜小跑到周口来碗西华县逍遥镇的胡辣汤漱漱口,还没吃好不要慌,洛阳的水席肯定中,八个凉菜垫垫肚,十六个热菜“灌”个饱,这会儿还想歇一歇,一定要到济源尝个鲜,尝啥鲜?!鸡蛋不翻儿来一“套”。

下面隆重给大家介绍一下,济源有史以来最受大家欢迎的特色小吃——鸡蛋不翻儿。这鸡蛋不翻儿不简单,不翻儿不翻儿的连着说,那才叫地道。要说这不翻儿可是大有来头,在整个制作过程中不用翻即熟的话称。放在以前这“不翻儿”就是指船家的干粮,为讨个吉利,而取得名儿,非要打破砂锅问到底的话,咱们还得扯扯小浪底。

河南最小的省辖市叫济源,但你千万不要小看它

小浪底的位置有点小“尴尬”,南边挨着九朝古都洛阳,北边看好靠着愚公故里济源,一条黄河穿流而过,要说巧可真巧,这小浪底正好是黄河中游最后一段峡谷入口处,没事儿今儿个发个大水,明儿个闹个小灾什么的,都是家常便饭,司空见惯。

人定胜天,治理黄河,那就要兴水利,就这样轰轰烈烈的小浪底水利枢纽工程就修建开来了,可是在未修建前,这里有个叫八里胡同的地方,是黄河中游最狭窄也是最危险的一段,渔业自然少不了。

男的出船去捕鱼,女的在家看孩等“老孩儿”,希望“老孩儿”能够平平安安的早日回来,所以每次“老孩儿”出门捕鱼的时候,都会带上妻子亲手做的“不翻儿”,希望不要翻船出事。

河南最小的省辖市叫济源,但你千万不要小看它

又扯多了,咱们还是说说鸡蛋不翻儿吧!这不翻儿,首先要用可好的大米、小米合在一起打成浆,然后发酵,再加入各种调料一拌匀,然后,将其放如一个形似“凹”字状的,三脚特制锅中煎烤,整个过程无须反煎,一分钟后即可出锅。

千万别捉急吃,这才是刚开始,接下来,将鸡蛋打碎拌匀,倒于锅中煎烤,随即将刚才做好的不翻儿一股脑扣在鸡蛋上面,盖上锅盖,焖上个半分钟,即可食用。

对了,这鸡蛋不翻儿一定要趁热吃,外焦里嫩可得劲,另外在不翻儿边沿上会有一层焦黄的薄皮,济源话叫“黄嘎巴”,一口下去,酥脆好吃“老噻噻”。

济源的故事,俺才说一半,另外一半更有意思嘞,想着不?以后俺再给你们这些“毛妞儿”、“毛孩儿”们慢慢侃!

作者简介

雍振海,卫辉市县前街人,好文喜静,暖男一枚。

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